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ころころブランジェ |
| 国産小麦、ドイツ小麦などパンのメニューに合わせてぴったりの小麦を使用しています。 オールスクラッチの手作りなので、ブランジェ達の気持ちが生地に生きています。 溶岩窯で焼くパンは、遠赤外線効果で味も格別です。 |
 〈バケット〉￥２８０ 溶岩窯で焼いたパンは、プツプツとあいた気泡により一味違います。直接床で焼くハード系はボリュームがあってパリパリに焼き上げます。・・・・・・・・・ |
 〈クロワッサン〉￥１４０バターがたっぷり、サクッと歯ざわり ハムやチーズをはさんで、おしゃれな朝食はいかがですか ・・・・・・・・・・ |
 〈あんぱん〉￥１５０定番商品です。 つぶあんとこしあんの２種類をご用意しています。 |
新商品 |
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＜カンパーニュ＞￥２５０ ドライフルーツを練り込んだドイツパン ほのかな甘みとフルーツの香り、日本人にも好まれるように生地をアレンジ １年に１回のはあとふる祭りで、地域の方に新作パンの試食をしていただき、上位３位までのパンを新作パンとして作っています。 １位オニオンブレッド、２位カンパーニュ、３位コーンブレッドでした。 |
人気ブレッド＆ハード |
 〈オレンジブレッド〉￥３９０ 高級オレンジピールを生地に練りこみました。 オレンジの香りが感激。そのまま食べておいいしいです。 |
 〈ヘルシーブレッド〉￥３００ フランスパンの生地をブレッドにしてみました。たまごを使用していないので、アレルギーの方にもOKです。トーストが最高 |
 〈バケット〉￥２８０ ハード系パンは、溶岩窯で焼くと一段とおいしい。パリッとした外側とともに小麦の味わいをお楽しみください。 |
 〈食パン〉角切り￥２７０山切り￥２９０ 角切り食パン、山切り食パンがございます。ホテルブレッドとほぼ同じレシピの食パンなのでお買得。お好みの厚さにカットいたします。 |
 〈バターロール〉￥６０ 大きめのバターロールなのでサンドイッチでも充分。少し甘めでふわふわ生地です。 |
 〈クロワッサン〉￥１４０ パイローラーで丁寧に折り込んだクロワッサンです。バターがたっぷりで高級感。ハムやチーズをサンドしたおしゃれな朝食はいかがですか |
人気商品 |
 メロンパン￥１５０ |
 びっくりキーマカレー￥１８０ |
 ウインナーボード￥２００ |
 焼きそばパン￥２００ |
 さつまカスター￥１５０ |
 あんぱん つぶあんとこしあん各￥１５０ |
 クリームチーズデニッシュ ￥１６０ |
 コーンマヨ￥１８０ |
 チーズフランス￥１８０ |
 焼きチーズカレー￥１８０ |
 一時制作停止 |
 アップルリング￥３００ |
 チョココロネ￥１５０ |
 コンチェルト￥１５０ |
 三角サンド￥２７０ |
作業風景 |
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平成２０年、清水基金様より溶岩窯を助成いただきました。 遠赤外線でじっくり焼き上げたフランスパンは一層おいしくなりました。 |
 カスタードクリーム作り バニラビーンズ入り |
 明太フランスの仕上げ 明太子たっぷり |
 バターロールの成型 |
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